簡單。咖哩魚塊拌毛茄
昨日諗住做完Gym唔煮飯，但小B話想食咖哩魚，不如自己煮啦😋屋企又有大把咖哩醬喎！所以就走去大昌買咗D急凍青衣柳返去煮一煲先！順便買多兩包毛茄，用上湯來燴煮！
最後，配上我在西貢買的栗子啤酒😋爽呀
材料:
。青衣柳，4大件！切塊，用鹽，咖哩粉醃30分鐘
。毛茄，1包！對切！
。紅洋蔥，1～2個！切塊
。A1牌咖哩醬，1包！
。椰漿，1罐！
。雞蛋，1隻！發打備用！
。雞湯，兩碗！
做法:
。把醃好的魚塊浸一下蛋汁後，放入鑊煎至金黃色，剩起備用！因蛋汁煎後能夠吸走部分雪味！
。原鑊爆香洋蔥，落咖哩醬推散，再落魚塊炒匀！
。落雞湯，椰漿及毛茄，蓋上煮滾，開蓋再煮多5分鐘即成！
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